шинок

шино́к род. п. -нка́, стар. шинк, 1697 г., в эпоху Петра I (см. Христиани 50), укр. шинк, шино́к, блр. шынк. Через польск. szynk «трактир» из ср.-в.-н. schenke, schenk — то же; см. Брюкнер 561; Горяев, ЭС 422.

См. также: этимология слова шинок в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.