поджарый

поджа́рый По мнению Преобр. (II, 86), сокращено из поджа́ристый : под-жа́рить [Правильнее видеть в слове поджа́рый первонач. обозначение гончего пса с подпалинами; ср. уже явно недвусмысленное название масти, а не степени упитанности ст.-польск. maść роdżаrа — о лошадях. Знач. поджарый «сухощавый, худой» явилось вторичным. См. Трубачев, Слав. названия дом. животных, стр. 26-27. — Т.]

См. также: этимология слова поджарый в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.