плюшка

плю́шка Согласно Соболевскому (Лекции 137), из *плющька от плюск [Неверно. Слово плю́шка «сдобная булочка» является результатом развития знач. слова плюшка — птица «трясогузка, Моtасillа», сохраненного рядом русск. диалектов; ср. также плишка, плиска. Обычай выпекать хлеб в форме птиц и животных восходит к языческим обрядам; см. Трубачев, «Этимологические исследования по русск. яз.», вып. II, М., 1962, стр. 41-43. — Т.]

См. также: этимология слова плюшка в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.