паста

па́ста «кашеобразная масса», диал. паста́ «крутая пшенная каша, которую режут на куски и подают вместо хлеба к рыбе», терск. Скорее из ит. раstа «пирог, тесто» (Корш у Преобр. II, 22), чем из нов.-греч. παστό, мн. -ά «piscis muriа conditus» от παστός «соленый», вопреки Фасмеру (Гр.-сл. эт. 145).

См. также: этимология слова паста в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.