кефир

кефи́р [,Напиток кефир, а заодно и его название (в том числе и русск. кефир) кавк. происхождения. Однако первоисточник, насколько нам известно, не установлен. Ср. мегр. kipuri «простокваша, приготовляемая в мехе» (Кипшидзе 344). В мегрельском это слово стоит изолированно. Ср. также балкар. gǝрǝ «кефир»". — Абаев, Ист.-этимол. словарь, I, стр. 627: осет. ḱæpýḱæpu «кефир; грибки кефира». — Т.]