буза

буза́ «напиток из гречихи и овсяной муки, вид полпива, браги», кавк., укр. буза́, также польск., сербохорв., болг Заимств. из тюрк.: ср. тур., карач., казах. boza 1. «напиток из квашеного проса», 2. «напиток из кислого молока», тат., чагат., тоб. buza «напиток из проса или ячменя» (Радлов 4, 1292, 1683, 1867); см. Mi. ТЕl. 1, 269; Преобр. 1, 50; Бернекер 1, 104; о широком распространении слова см. Паасонен, FUF 2, 128; Каннисто, FUF 17, 155 и сл.